ウガンダではジャガイモがすごく美味しい。
チップスなんて最高に美味しいんです。
学校内の購買で販売しているゆでジャガイモ。（名前はわかりません）
これが好きすぎて、自分で作ってみたのですが売っているものと同じにはならず笑
ということで料理方法を習いに先生のお家にお邪魔しました！
作り方
料理はチャコ（炭）です！初の炭での料理でした。
まずは、ジャガイモの皮むき
先生の家族用と私の分。すごい量。
むき終えたジャガイモを水に浸してアク取り。
油を引いた鍋で炒めていきます。
焦げないように気を付けながら、混ぜていきます。
蓋を被せて、たまに混ぜるの繰り返し
（ガスで料理する時は蓋をしないらしい）
ある程度火が通ったら、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を投入
（量は適当らしいです。お好みでどうぞ〜）
続いてトマト
その他にも、ピーマンや玉ねぎも入れるそう。ウガンダで有名な調味料ロイコも入れてました！
（基本的に何を入れてもいいらしい）
水を入れて、ジャガイモに火がしっかり通るまで煮込んでいきます。
最後に塩を入れて完成！
これが最高に美味しいんです！
食材は全て日本でも購入できるので、日本に帰っても作ろうと思います！
これから、ウガンダの料理（マトケやポショ、ポレッジなど）のレパートリーを増やしていきたいです！
